leesvoer
Tiger Feeding Time
Top tips for fast festival meals When visiting IFFR, you might not have a lot of time to do extensive research about where to eat. But something should fill that stomach, right? The festival […]
Articles by Lot
restaurants
Voedertijd voor filmtijgers
Snelle filmfestival eettips (english version here) Aan keuzestress geen gebrek de komende weken tijdens IFFR. Heb je net woest klikkend bepaald welke films je wilt gaan zien, komt het volgende dilemma aan de beurt. Want […]
varkensblog
Hoe de buurtvarkens Arie en Japie niet werden gered
Verslaggeefster Marleen Luijt van NRC volgde de laatste weken van Arie en Japie. De reportage geeft een mooi beeld van het wel en wee rondom de varkens. Het hele verhaal kun je hier lezen.
leesvoer
Moeten de varkens worden gered?
Het einde van Arie en Japie komt in zicht. Ergens in november, de slachtmaand, gaan ze naar de slacht. Het vlees wordt dan verwerkt tot worsten, spek, ham, en alles wat je nog meer van […]
leesvoer
Johannes van Dam
Woensdag is culinair journalist en allesbeterweter Johannes van Dam overleden. Ik zag hem op het Food Film Festival, afgelopen maart. Hij was mild gestemd, het festivalrestaurant kreeg een 9-. Zijn lievelings eetfilms? Tampopo, Eat Drink […]
leesvoer
Clams en quahogs
Een bezoek aan verre oorden kan niet voorbijgaan zonder verslag van de lokale culinaire specialiteiten. Prudence Island, een eiland in de Narrangansett Bay in Rhode Island (VS), is zo’n ver oord. Ik heb het geluk […]
varkensblog
Verre vrienden
Huh? Zijn Arie en Japie verhuisd? Of hebben ze een ander hek gekregen? Nee, dit zijn twee Gloucestershire Old Spotvarkens die ik hier op mijn vakantieoord tegenkwam. Ik zit duizenden kilometers van Katendrecht, op een […]
leesvoer
Je eet meer, met elkaar
Al meer dan twintig jaar wordt er in mijn thuisdorp Willemstad door vrijwilliger voor oude van dagen gekookt. Hoe dat er aan toe gaat, lees je in het zomernummer van Bouillon! Magazine, leesvoer voor fijnproevers. […]
varkensblog
leesvoer
Op rivierkreeftenjacht
Na mijn stukje over het eten van overlastgevende dieren werd het hoog tijd om zelf eens op jacht te gaan naar beesten om op te eten. De gelegenheid diende zich aan toen Rotterdamse Oogst een […]