Recensie Bazar

Eerder gepubliceerd in AD/RD, De gouden pollepel, 6 april 2016 Er mag nog wel een tandje bij   Aan aandacht geen gebrek toen HMB restaurant twee jaar geleden opende. De plek (in Koolhaas’ De Rotterdam), […]

Het was me het Pollepeljaartje wel. Een jaar vol gerechten die ontroerden en ons oeh’s en ah’s ontlokten. Sauzen waardoor we de chef ten huwelijk wilden vragen, of beenmerg waarvoor je wel naar Maassluis zou […]

Succesformule gaat Spaans Recensie juni 2010 Een goedlopend restaurant beginnen is eigenlijk heel simpel: neem een land aan de Middellandse Zee, kies uit dat land een aantal klassieke, eenvoudige gerechten uit. Geef er een frisse […]