“Echt eten van echte mensen”

Limonade voor de luie kok Voor het Zaait!- diner van Rotterdamse Oogst, dat afgelopen vrijdag plaats vond, mocht ik ook een bijdrage leveren. Of ik wat vlierbloesemlimonade wilde maken voor in de prosecco. Van het […]

Wie lust er een broodje koeieuier?   Als je schrijft over eten in Rotterdam kan uierboord natuurlijk niet ontbreken. Uierboord is een eufemisme voor gebakken koeietiet. Veel oudere Rotterdammers koesteren er nog warme herinneringen aan. […]

Een poosje geleden organiseerde Kosmopolis Rotterdam de  Snack Tamam, een Turkse vegasnack-wedstrijd. Het ging niet over wie de meeste baklava’s of kaaspizza’s in zijn mond kon proppen, maar welke kok de lekkerste nieuwe vegetarische snack […]