Voor 4 personen. Lekker bij het avondeten, of eet dit eens als lunch.
Ingrediënten
350 g beetgare spruiten, gehalveerd.
1 sinaasappel
50 ml sinaasappelsap
50 g walnoten
1 tl sesamolie
2 el sojasaus
1 el zonnebloemolie
peper, zout
Bereiding
Schil de sinaasappel en snij het vruchtvlees in stukken van 1 – 2 cm.
Maak een dressing van de sesam, zonnebloemolie, sojasaus en sinaasappelsap. Breng op smaak met zout en peper.
Doe de spruiten in een kom en meng ze met de dressing. Voeg tenslotte de walnoten en stukjes sinaasappel toe.
