Bijgerecht voor 4 personen. Een knapperige en kruidige variatie op de eeuwige gekookte bloemkool.
Ingrediënten
1 bloemkool
olijfolie
1 tl komijnzaad
1 tl korianderzaad
1 citroen
Zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de roosjes van de bloemkool en kook ze 3 minuten in gezouten water.
Giet de rooosjes af en verspreid ze over een bakblik. Strooi er de komijn, koriander en zout over, en besprenkel met olijfolie en het sap van een halve citroen. Hussel door elkaar. Rooster ongeveer 30 minuten in de oven.
